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牙咬用牙咬法主要是确定粮食含水量。用牙咬粮粒，感觉费劲、声音清脆、断面光滑，则水分含量低。如牙咬感到湿软、发润，粮粒成片状的为含水量大。有些为软质的，牙咬断面有面者为干，湿润者为湿。如大豆：用手指捏住豆粒一半，用门牙咬时有响声并掉皮者为干。牙咬时应考虑到不同粮种、品种，甚至产地、土质特点对粮食品质的影响，不能一律对待，硬质粮粒以清脆声为干，软质粮粒以清脆而有面为干。

手摸用手摸粮食，根据粮粒的软硬、滑涩、干湿度等来判断粮食水分大小和杂质多少。如手容易插入粮堆或装粮工具中，感到光滑松散，定制粮库密封保温门窗厂家，夏天时感到粮堆内有凉气，抓时顶手，粮粒容易从指缝中流落则为干。反之，插入时感到粗糙发涩，阻力大，插入困难等，这些都表明粮食水分较大。如发涩的小麦水分一般都超过了15%。发涩的稻谷水分在17%左右。

眼看就是利用看粮食的粒形、饱满程度、杂质、不完善粒多少、色泽、气味是否正常，有无霉变粒、虫蚀粒及活虫、虫尸等。要看得准，看得广，既有重点，又要。先将视线集中点，仔细观察，然后慢慢放大视线，观察，进行比较。如看杂质时：将五指并拢，直插粮堆或装粮工具中，然后使手成斜面，边抖动边抽出，是“横屯”（手横向抖动），等粮粒流完后，看指缝和手心内留有杂质多少来判断粮食杂质含量，如有微少杂质，则不超过标准，如留下的杂质较多，则超过标准需要整筛。用粮探插入粮堆或取样器插入粮堆时，当插入或抽出时感到顺利轻松，则表明底部粮食较干，定制粮库密封保温门窗报价，如感到费劲，则证明底部粮食水分较大。对粮食水分的大小，还可以用眼看判断。玉米胚部凹陷，有为干。对粮食内不完善粒含量也可用眼看判断，如小麦：用手抓一把小麦，然后摊平，用两个手指紧紧压住麦粒约110粒左右，其余抛掉，然后进行仔细观察判断挑拣，如拣出不完善粒有几粒，则含量就是百分之几。玉米也可以用此法检验，只是把两指改为三指，其他与小麦相同。