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机械通风储粮是通过通风机将粮堆内（或仓内）空气置换为外部适宜空气，达到---储粮温湿度条件，利于粮堆安全储存的一种储粮技术。实施机械通风操作管理人员应具有一定的机电设备使用、维修和储粮机械通风---知识，经培训考核合格后方可上岗。近年来，由于受粮食机械收获、农户售粮习惯变化以及国有粮食购销企业保防人员、装卸人员减少等因素的影响，使储粮机械通风技术应用推广范围扩大，但由于操作人员机械通风---知识不够扎实、机械通风作业管理不够严格等，造成了---操作通风、粮堆通风不畅、粮堆局部---轻微生霉、通风能耗过大效果不够理想等问题。

如玉米，用手指掐胚部，干者胚部较硬，有。软的或润者为湿。但不同品种又不尽相同，如糙玉米、大红袍等硬质品种，手指掐胚部呈白色为干，而白马牙品种较软，手指掐胚部有面者为干。又如谷子，用姆指和食指摄住谷粒用力搓擦，或放在手心用姆指搓擦，一般壳容易破碎的为干，壳不易破碎的水分较大。但因不同品种也有差别，如“紧口黄”谷子壳不易破碎，用百余粒谷子放在手心用大姆指用力搓三四下，粮食环流熏蒸厂，能有7—8粒成小米的就是干谷，而“大沙皮”谷子皮厚壳松，粮食环流熏蒸价格，同样搓百余粒就出米较多，浙江粮食环流熏蒸，但不能认为是干的，还要看小米的颜色，发白才算干，发黄较湿。